Curioso el caso de John Hurkes, un chef afincado en Minneapolis, donde desde su restaurante The Bulldog N.E. crea platos Gourmet inspirándose en sus bandas de metal preferidas. La web The Creators Project se puso en contacto con Hurkes para que les explicase estos platos de «cocina heavy metal» en una entrevista donde el peculiar chef habla de los hábitos alimenticios de Black Sabbath, el plato que quiere hacer para Metallica o la pizza de Slayer:
La pizza de Slayer empezó con la idea de combinar un plato de comida con el disco Reign in Blood. Un clásico que todo buen metalero ha de tener en su colección. La harina para la pizza se hizo a partir de 350 hostias de comunión molidas a la piedra, luego se les dio la forma de un disco de Slayer y se horneó hasta que la masa eucarística empezó a chamuscarse. La hostia de comunión gigante se cortó entonces en forma de pentagrama y se acabó de hornear con una capa de su propia sangre, a base de una salsa gastrique hecha con vino de altar. Todavía conservo el pedazo central en mi congelador y algún día lo resucitaré. Con la pizza de Black Sabbath utilicé una receta para pan creada por la mujer que vivía en el molino de agua que sale en la portada de su disco del 1970. Así que hay diferentes formas de conseguir correlaciones entre la música y la comida. Ahora mismo estoy trabajando en un plato para Metallica. Es una lubina marinada a la brasa con huevas y zarzaparrillas blancas. Cuando el pescado se ennegrece está listo para servir.
Todas las imágenes cortesía del artista, la entrevista completa aquí.
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